La scuola alberghiera di Villa S.Maria nasce intorno alla figura di S.Francesco Caracciolo, protettore dei cuochi italiani. La festa di Villa, è certamente uno spettacolo di devozione popolare assolutamente da non perdere.
Il 13 ottobre di ogni anno i cuochi di Villa S.Maria organizzano la festa dei cuochi, molto caratteristica e suggestiva. Infatti, nella celebrazione della santa messa, si può notare la presenza dei tanti cuochi con le loro uniformi; e successivamente alla processione, si può festeggiare tutti in piazza al pasta party, dove si possono gustare le varie qualità di pasta cucinate dai favolosi chef noti in tutto il mondo.